Tenuta Cà Bolani

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    Tipologia di vino

    Ideale con

    Tenuta Cà Bolani, Chardonnay


    Chardonnay
    Uve
    • Chardonnay
    Vinificazione e affinamento
    Le uve vengono sottoposte a una pigiatura soffice e delicata. Segue una macerazione di 24 ore a 5°C. del mosto con le bucce per l’estrazione delle sostanze aromatiche. La fermentazione avviene a temperatura controllata (18°-20°C.) con successiva permanenza sui propri lieviti naturali.
    Colore
    Giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini.
    Profumo
    Fine e intenso con sentore di mela e frutta esotica, sopratutto ananas.
    Sapore
    Gradevole, fresco, elegante, d’incantevole armonia.
    Temperatura di servizio
    10°-12°C.
    Gradazione alcolica
    12,5% in volume.
     

    Tenuta Cà Bolani è una tenuta Gianni Zonin Vineyards