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Tipologia di vino
Ideale con
Tenuta Cà Bolani, Prosecco DOC Spumante Brut
Territorio
Cervignano del Friuli, zona di Aquileia.
Uve
- Prosecco
Vinificazione e affinamento
Le uve Prosecco della tenuta sono sottoposte ad una soffice pressatura ed il mosto viene mantenuto a 0°C fino al momento della spumantizzazione in autoclavi di acciaio inox secondo il tradizionale metodo Charmat.
Colore
Giallo paglierino chiaro luminoso. Spuma bianca e persistente con perlage finissimo.
Profumo
Gradevolmente fruttato di buona intensità aromatica con ricordo di fiori di glicine e mela renetta.
Sapore
Di grande armonia e gradevolezza con leggerissima nota di mandorla dolce, tipica delle uve Prosecco.
Temperatura di servizio
5-7°C
Gradazione alcolica
11% in volume.
Tenuta Cà Bolani è una tenuta Gianni Zonin Vineyards
© 2009-2011 Casa Vinicola Zonin
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