Da Wine is love
Venerdì, 17 Febbraio 2012La mia torta di mele.Una delle mie passioni è cucinare, l’avete capito. Mi piace farlo per la mia famiglia e per gli amici, ma lo facevo anche solo per me all’università… Lo scorso week end devo dire che la pizza fatta in casa è piaciuta a tutti, ma questa settimana voglio dedicarmi ai dolci, senza strafare. Questo week end [...]
Continua la lettura > Giovedì, 16 Febbraio 2012Tasting alla Tenuta Il Bosco.Una delle giornate-tipo nelle aziende è anche quella in cui s’incontrano i giornalisti e gli operatori di settore per uno scambio d’opinioni sui nostri vini. Oggi alla Tenuta Il Bosco è venuto in visita l’esperto di enogastronomia Paolo Massobrio. Ad accompagnarlo, mio fratello Domenico, Stefano Ferrante e Piernicola Olmo, i tecnici per eccellenza in azienda. [...]
Continua la lettura > Mercoledì, 15 Febbraio 2012Kittichai a New York.Se avete in programma un viaggio a NY, vi consiglio il Kittichai. Una sera, qualche settimana fa, avevo voglia di cucina etnica e dei colleghi mi hanno portato in questo ristorante thai, uno dei più alla moda della città, nel cuore di Soho. Appena entrato, sono piombato dall’altra parte del mondo, in un universo parallelo [...]
Continua la lettura >Post precedenti
- 10/02/2012 Castello d’Albola: Total White
- 09/02/2012 Magis e Tergeo a Fieragricola.
- 07/02/2012 Il “nostro” menù di Identità Golose.
- 03/02/2012 E anche a Chicago…
- 03/02/2012 Sorprese da New York…
Lascia senza fiato l'estensione delle vigne della tenuta Ca' Bolani: quando l'occhio pensa di aver scovato l'orizzonte, ecco che si sorprende. Vicino al mare, da dove arriva la brezza dell'Adriatico, e prossima alle Alpi Carniche, la tenuta è allo stesso tempo antica e nuova, ponte fra la storia della zona di Aquileia, già proprietà dei Conti Bolani e già antica metropoli romana, e la modernità della cantina.
Scopri la tenuta Cà Bolani »
Il winemaker
"Credo fermamente che il buon vino si faccia in vigna, partendo dalla qualità del vitigno e dalle potenzialità del territorio. Un bravo enologo, se ha a dispozione un'uva ottima, deve essere capace di ottenere un ottimo vino." Marco Rabino.
Leggi »
