Uve
Vinificazione e affinamento
Le uve sono sottoposte a una pigiatura delicata e alla pressatura soffice. La fermentazione avviene a temperatura controllata di circa 18°C, al fine di meglio preservare il fruttato e le migliori caratteristiche organolettiche del vino. Si procede, in seguito, alla svinatura e al completamento della fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox.
Colore
Color giallo paglierino, venato da riflessi che conferiscono una singolare vivezza.
Profumo
Delicato e fine si colgono piacevoli note di fiori di mandorlo e pera.
Sapore
Asciutto, elegante, di buon corpo, con retrogusto leggermente aromatico di piacevole persistenza.
Temperatura di servizio
10°- 12°C.
Gradazione alcolica
12,5% in volume.
