Vini

Cru

La terra scrigno. Questi sono i suoi frutti: vini esclusivi che nascono da vigne uniche. Come la loro classe, la loro qualità: assoluta.

OPIMIO 2020

FRIULI DOC AQUILEIA

AQUILIS 2019

FRIULI DOC AQUILEIA

ALTURIO 2016

FRIULI DOC AQUILEIA

Selezioni

La terra sorgente. La vite è la pianta della vita. Questi vini sono il dono della natura agli uomini perché ne traggano sostentamento e gioia.

PINOT GRIGIO 2023

FRIULI DOC AQUILEIA

FRIULANO 2023

FRIULI DOC AQUILEIA

SAUVIGNON BLANC 2023

Friuli DOC

CHARDONNAY 2023

FRIULI DOC AQUILEIA

TRAMINER AROMATICO 2023

Friuli DOC Aquileia

PINOT BIANCO 2023

FRIULI DOC AQUILEIA

RIBOLLA GIALLA 2023

Friuli DOC Aquileia

CABERNET FRANC 2022

FRIULI DOC AQUILEIA

MERLOT 2022

FRIULI DOC AQUILEIA

REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO 2021

FRIULI DOC AQUILEIA

Spumanti e Frizzanti

La terra rivelazione. L’emozione di assaporare le evoluzioni della storia vitivinicola: i vitigni autoctoni e l’appeal delle bollicine, il territorio in uno stile contemporaneo.

PROSECCO ROSÉ 2022

DOC

PROSECCO SPUMANTE BRUT

DOC

PROSECCO FRIZZANTE

DOC Prosecco

MÜLLER THURGAU FRIZZANTE

IGT DELLE VENEZIE

CHARDONNAY FRIZZANTE

IGT DELLE VENEZIE

“Il Sauvignon Blanc è sicuramente uno dei vini che mi coinvolgono di più, in quanto è uno fra i vitigni più rappresentativi tanto della nostra cantina che del nostro territorio.  Il nostro Sauvignon in particolare è frutto di un progetto di studio e lavoro durato anni. Il Sauvignon è presente da sempre in azienda ma dal 2009 abbiamo iniziato a collaborare con il compianto Prof. Dubourdieu per la messa a punto di un protocollo di lavoro in vigna e in cantina finalizzato al raggiungimento delle massime potenzialità del vitigno e del territorio, lavoro che è culminato con la creazione del nostro cru di sauvignon, Aquilis, un vino al quale sono particolarmente legato proprio perché è frutto di un progetto corale al quale io e tutti gli agronomi ed enologi di Ca’ Bolani si  sono dedicati con passione e dedizione per anni. Nell’ambito di questo progetto abbiamo scoperto di avere in azienda un particolare clone di Sauvignon, ritrovato in un vecchio vigneto, quello che in gergo agronomico viene definito una selezione massale. Su queste vecchie piante abbiamo lavorato con un vivaista locale per riprodurle e moltiplicarle. Oggi possiamo orgogliosamente dire che i nostri nuovi vigneti di Sauvignon sono “figli” di quelle vecchie viti le cui uve regalano al nostro Sauvignon Blanc profumi e sfumature veramente unici. Il nostro Sauvignon è letteralmente frutto del combinarsi di tradizione locale, territorio, competenza e tenace lavoro dell’uomo e per questo motivo trovo che ci rappresenti in modo unico e straordinario.”

ROBERTO MARCOLINI
Direttore della Tenuta

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Ca' Bolani è aperta ai visitatori ed agli enogastronomi tutto l'anno: venite a scoprire quale vino è il vostro preferito!

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